Chapitre2 Procédés et agents inhibiteurs de la croissance microbienne Activité 1 p. 106 Mise en évidence de l’action antimicrobienne du rayonnement UV Des éléments de réponse. Activité 2 p. 108 Sur les traces d’Alexander Fleming Des éléments de réponse. Activité 3 p. 111 Validation de la procédure de mise en route d’un Poste de Sécurité Microbiologique (PSM) de type II Des éléments de réponse. Activité 4 p. 113 Challenge test ou test d’efficacité des conservateurs d’un produit cosmétique Des éléments de réponse. Activité 5 p. 116 Détermination de la CMI du SO2 de Saccharomyces cerevisiae Des éléments de réponse.